Sono definiti "usi" quei comportamenti generali e costanti osservati dalla collettività per un certo periodo di tempo, con la convinzione che siano obbligatori.
La Camera di Commercio provvede all'accertamento degli Usi e delle consuetudini relativi alle attività economiche e commerciali nella provincia, pubblicandoli in una Raccolta; in virtù di tale pubblicazione gli Usi acquistano il rango di fonti secondarie e terziarie del diritto e si presumono esistenti fino a prova contraria.
Si può fare riferimento agli usi e alle consuetudini provinciali nelle materie non regolamentate dalla legge o quando espressamente richiamati da norme e/o regolamenti.
Ogni dieci anni la Camera di Commercio provvede all'accertamento, alla revisione e alla pubblicazione del volume contenente gli usi provinciali, distinti per settori economici.
La raccolta degli usi e consuetudini costituisce un volume di pratica e utile consultazione, idoneo a venire incontro alle necessità informative dei privati, degli operatori e degli imprenditori della provincia.
Per quanto concerne la Camera di Commercio di Asti, i lavori di revisione della precedente Raccolta degli usi - risalente al 1985 - si sono protratti da febbraio 2004 a giugno 2007. La pubblicazione è stata presentata nella conferenza stampa del 17 dicembre 2007.
Il volume è in vendita a privati ed imprese al prezzo di Euro 15,00 (IVA inclusa).
La revisione degli usi vigenti nella provincia è stata completata dalla Commissione degli Usi.
La Giunta Camerale nella seduta del 6 novembre 2007 ne ha approvato in via definitiva il testo.
